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2 botellas de Díscolo + Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo Cerdos y Rosas

REF 2 Discolo tinto + Jamon Iberico Bellota
49€
Disponible
1
Información del producto

2 botellas de Díscolo de 75cl + Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo “Cerdos y Rosas” 100g - Díscolo más Cerdos & Rosas


Díscolo tinto

Nuestro vino de referencia. Es el resultado de la combinación de diferentes elaboraciones, ya que procede de la vinificación individual de varias parcelas, de las cuales extraemos sus principales características; hay parcelas que poseen un carácter más frutal y toda la elaboración y la crianza en barrica va encaminada a conservar ese carácter frutal, por el contrario otras parcelas poseen un perfil mas estructurado y toda su elaboración y crianza pretende conservar ese carácter. Todo ello para conseguir un gran vino, con mucha complejidad y carácter.

VARIEDAD: Tinta del Toro.

CRIANZA: 22 meses en barrica bordelesa de roble francés, húngaro y americano.

NOTA DE CATA: Color rojo picota, con capa media-alta, con gran complejidad aromática, que recuerda a mermelada de frambuesas, con ligeros matices de especias y torrefactos, en boca vuelve a aparecer la frescura de las frutas, en combinación, con un tanino dulce y expresivo, propio de la variedad, que da valor y fortaleza al vino, siendo el final largo y muy atractivo.

ELABORACIÓN: Vinificación en tinto, con maceración prefermentativa de 4 días, realizando dos bazuqueos diarios en fermentación y uno hasta el final de la maceración. Fermentación a baja temperatura y maceración de 31 días. 22 meses en barrica bordelesa de roble francés, húngaro y americano. Año de plantación 1970 y 1930.

ANALÍTICA:

  • GRADO ADQUIRIDO 14.75 (% VOL)
  • ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO) 5,05 (g/l)
  • ph 3,70 IPT 70


Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo “Cerdos y Rosas”.


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  • Precios IVA incluido
  • Posibilidad de recogida directa gratuita en Hotel Restaurante Don Fadrique ó en las Oficinas Comerciales de Amarante Store en Salamanca.
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