Escamas de Flor de Sal, caja 250g

Escamas de Flor de Sal, caja 250g

Escamas de Flor de Sal, caja 250g Escamas de Flor de Sal, caja 250g

La Flor de Sal de Añana se origina al comienzo del proceso de evaporación de la salmuera, cuando se forman sobre la superficie de la era unas láminas finase irregulares que son cosechadas a mano antes de caer al fondo. Su crujiente textura y su aspecto laminado es fruto de su particular proceso cristalización.

La Flor de Sal de Añana se caracteriza por su gran capacidad para potenciar el sabor de los alimentos, por lo que es muy apreciada en la alta cocina. Las escamas de sal se colocan encima de la carne o el pescado una vez preparados.

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