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Guillén Jamones y Embutidos. Un mundo de sabor auténtico directo a tu mesa.

Jamones Ibéricos Guillén de la Denominación de Origen de Guijuelo. Somos una empresa familiar de Guijuelo que controla todos los procesos. Producimos jamones y embutidos ibéricos de Bellota de máxima calidad elaborados artesanalmente.

Jamones y Paletas: Ibéricos de Bellota

Son nuestras joyas. Las joyas más preciadas de nuestra gastronomía y se distinguen por su textura, aroma y sabor inigualables. Sus cualidades son más apreciadas dependiendo del grado de pureza de la raza del animal, de su crianza, de su alimentación a base de bellotas y cereales y del tiempo de curación de cada pieza. En Ibéricos Guillén diferenciamos entre:

– Cerdo de Bellota: Su vida transcurre en el campo, se alimenta de pasto, raíces, etc. hasta que entra en montanera con unos 90kg. y finaliza su ciclo con 160 kg. aproximadamente. Su alimento básico es la bellota.

– Cerdo de Cebo de Campo: Al igual que el de bellota, pasa su vida en libertad en las fincas, y se alimenta de los recursos de la dehesa además de cereales naturales molidos en nuestras instalaciones. Se crían en explotaciones extensivas o en explotaciones intensivas al aire libre.

– Cerdo de Cebo: Alimentado con piensos naturales (trigo, cebada, maíz y avena) que fabrica Ibéricos Guillén en su molino propio. Se crían en explotaciones intensivas.

Jamones y Paletas

Auténticos manjares de calidad que se ajustan a todos los gustos y ocasiones. Procedentes de nuestras dehesas, las más reconocidas de España y Portugal, entre encinas y alcornoques brindan magníficas bellotas. Aquí los encontrarás en todas sus variedades: Ibérico de Bellota, de Cebo de Campo, de Cebo y Gran Reserva.

Embutidos

Lomo, Lomito, Chorizo, Salchichón, Morcón… delicias ibéricas elaboradas artesanalmente con los mejores ingredientes hacen de Ibéricos Guillén una gran marca reconocida mundialmente.

Más razones:

  1. Ganadería y fincas propias: Control integral de los procesos desde su inicio.
  2. Elaboración tradicional: Siguiendo la costumbre chacinera artesanal.
  3. Secado y curado naturales: Ubicación idónea para que el proceso sea natural.
  4. Empresa familiar: Conocimiento y procesos transmitidos de generación en generación.

Disfrute también de nuestros loncheados. La opción más sencilla para tener en su casa o establecimiento el mejor producto siempre listo para servir.

Manjares de nuestra tierra directos a tu mesa. Disfrute garantizado.

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