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Libro del Arte de Cozina

REF 978-8474814545
27.07€
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1
Información del producto

AUTOR: Domingo Hernández de Maceras
EDITOR: Santiago Gómez Laguna



RESUMEN

Edición facsimilar del único texto conservado de las recopilaciones de recetas gastronómicas realizada por el que fuera cocinero del Colegio Mayor de Oviedo en la Salamanca del siglo XVI. Visión detallada de las costumbres culinarias de la época así como la forma de conservas y preparar los alimentos. Uno de los más originales y valiosos libros de cocina de la época, con un estudio previo muy ilustrativo y transcripción al castellano actual.



DIMENSIONES: 25 x 17.5 (cm)
PESO: 1.125 Kg
NÚMERO DE PÁGINAS: 360
PUBLICADO: 1999
COLECCIÓN: Estudio General: [EG] | 13
ISBN-13: 978-8474814545
FECHA DE PRIMERA PUBLICACIÓN: 1999

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