Lomito Embuchado - Peso aproximado: 600 g a 800 g sin contar el embalaje

GUILLEN-47

Lomito Embuchado - Peso aproximado: 600 g a 800 g sin contar el embalaje GUILLEN-47

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

Cabecero del cerdo blanco alimentado principalmente de cereales y piensos fabricados por la propia empresa.

PRESENTACIÓN:

  • Envasado: Al vacío o piezas enteras sin envasar.
  • Embalado: Cajas de cartón de uso alimentario.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

  • Color: Sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales, ofrece un aspecto marmóreo por la grasa infiltrada.
  • Olor y Sabor: Agradable, característico de los embutidos curados.
  • Aroma: Intenso, con ausencia de olores rancios o desagradables.

TRATAMIENTOS APLICADOS:

Oreo de la Bola (Presa) una vez limpio de grasa, adobado y embutido en tripa, oreo y curación en secaderos controlados.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO:

Mantener a temperatura menor de 18ºC en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Si el producto se ha transportado envasado al vacío, sacarlo del envase de plástico tras la recepción y mantener en las condiciones mencionadas.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO:

Si el producto se encuentra envasado al vacío, consumir preferentemente antes de 2 años desde la fecha de embuchado. Si no está envasado al vacío, debe de ser consumido preferentemente antes de 1 año desde la fecha de embuchado.

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