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Información del producto
Marca:Quesos Elvira García
:Precio incluido IVA 10%
Luna Negra 280g - Quesos de Cabra Elvira García
Ingredientes: Leche cruda, cuajo, sal y carbón vegetal. Descripción: Queso de coagulación ácido-láctica. Pasta blanda, firme y sin ojos. Moldeado a cucharón. Cubierto con ceniza como cobertura, para añadir una nota mineral a sus aromas de seta y champiñón, remarcando la nota caprina.
A medida que se va madurando (afinando) se va convirtiendo en deliciosa crema (proteólisis).
FICHA DE PRODUCTO: LUNA NEGRA Queso elaborado con leche cruda de cabra y madurado con mohos.
INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, sal, carbón vegetal, fermentos lácticos y cuajo
ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA, leche producida por ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.
ALÉRGENOS: Leche y lactosa propias de la leche.
CONTENIDO NUTRICIONAL APROXIMADO POR 100g DE PRODUCTO
Valor energético 1571 (Kj / 379 Kcal)
Grasa 33,2g
De las cuales saturadas 23.5g
Hidratos de Carbono 1.9g
De los cuales azúcares 0.5g
Proteína 18.2g
Sal 0.12g
MODO DE USO: Atemperar antes de consumir y su corteza es comestible.
FORMATOS: 125-135g y 250-280g
Conservar en frigorífico.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE: Tanto su transporte como su almacenamiento debe estar por debajo de los 4ºC para que no proteolice en exceso.
