Luna Roja 280g - Quesos de Cabra Elvira García

Ingredientes: Leche cruda, cuajo, sal y pimentón.

Descripción: Queso de coagulación ácido-láctica, moldeado a cucharón. Pasta blanda, firme y sin ojos.

Se recubre con pimentón dándole un toque muy especial, con un punto ligeramente ahumado en su degustación.

A medida que se va madurando (afinando) se va convirtiendo en deliciosa crema.

FICHA DE PRODUCTO:

LUNA ROJA Queso elaborado con leche cruda de cabra y madurado con mohos.

NOMBRE COMERCIAL: LUNA ROJA

INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, sal, pimentón,fermentos lácticos y cuajo.

ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA, leche producida por ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.

ALÉRGENOS: Leche y lactosa propias de la leche.

CONTENIDO NUTRICIONAL APROXIMADO POR 100g:

Valor energético 1571 (Kj / 379 Kcal)

Grasa 33.2g

De las cuales saturadas 23.5g

Hidratos de Carbono 1.9g

De los cuales azúcares 0.5g

Proteínas 18.2 g

Sal 0.12 g

MODO DE USO: Atemperar antes de consumir y su corteza es comestible.

Conservar en frigorífico.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE: Tanto su transporte como su almacenamiento debe estar por debajo de los 4ºC para que no proteolice en exceso.