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Vino Pedro Martín 2019 - Vino de Autor. Caja de 6 botellas

REF Vino Pedro Martín 2019 X 6
87€
NOVEDAD EXCLUSIVA: D.O.P. Sierra de Salamanca
Disponible
1
Información del producto

Origen

  • REGIÓN: Castilla León.
  • PUEBLO: San Esteban de la Sierra.
  • D.O.P. Sierra de Salamanca.
  • VARIEDADES: Rufete y Tempranillo.

La Viña

  • EDAD MEDIA CEPAS: 70 años.
  • SUELO: Arenoso de carácter ácido.
  • RENDIMIENTO: 40 hl/ha.
  • VENDIMIA: Manual cajas de 18 kg.
Vinificación y Crianza
  • FERMENTACIÓN: Depósitos inox.
  • ENVEJECIMIENTO: 9 meses.
  • BARRICAS: Roble francés.
  • GRADO ALCOHÓLICO: 13,5 % Vol.
  • FICHA TÉCNICA: .PDF

El Vino

Vino Pedro Martín es un proyecto vitivinícola de corta producción. Elaboramos de forma independiente y artesanal dentro de una bodeg industrial, pero con nuestro propio método y nuestra propia uva. Pedro Martín 2019 es un vino con nueve meses de barrica, elaborado con un 67% de uva rufete y un 33 % de tempranillo procedente de viñedos de entre 80 y 100 años de edad cultivados en vaso y del que se han obtenido solamente 1.184 botellas tipo Borgoña de 75 cl y 30 Magnum.

Comentario del productor

Pedro Martín es un vino fresco, ligero y elegante que se identifica perfectamente con el clima, la variedad y el suelo de donde procede.
Un vino con gran proyección, que va a crecer mucho en botella y que se podrá guardar durante 3 o 4 años.
Para disfrutar al máximo de esta experiencia se recomienda abrir la botella al menos media hora antes de ser consumida y tomarla a la temperatura adecuada, entre 14 y 16 grados.
Es un vino jovial y alegre que se expresa en plenitud a medida que se va terminando la botella, y que invita a repetir.

Notas de Cata

En fase visual tiene una capa media, de color rojo rubí con las connotaciones típicas de su paso por barrica.
En nariz es limpio y franco. Posee una gran complejidad aromática a frutos silvestres y hierbas de monte bajo.
En boca es fresco y de acidez equilibrada; se aprecian notas de madera y marcados caracteres frutales. Postgusto medio que invita a repetir.


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